мусс в словаре кроссвордиста
мусс
- Пенка для волос
- Фруктовая взбитая масса
- Фруктовая масса, взбитая с желатином
- Сладкая молочная "пена" на десерт
- "пена" на десерт
- "пена" французской кухни
- Фруктовый десерт
- Французкий десерт
- Десертное кушанье
- Еда на десерт
- Пена сладкая жопа
- Сладкое кушанье из фруктовой, ягодной, молочной или шоколадной массы, сбитой с манной крупой или желатином
- Французская «пена»
- Пена французской кухни
- «Пышное» средство для объёма тонких волос
- Маска для лица
- Сладкое кушанье
- Пена на сладкое
- Блюдо из взбитой фруктовой массы
- Сладкое кушанье из фруктовой, ягодной, молочной или шоколадной массы
- Сладкое кушанье из фруктовой,ягодной,молочной или шоколадной массы,сбитой с манной крупой или желатином
- Взбитый десерт
- Сладкое кушанье из взбитой в пену фруктовой массы
- Дрожащий десерт
- Десертное блюдо
- Сладкое кушание
- Воздушный десерт
- Французская "пена"
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-а, м. Сладкое кушанье из фруктовой, ягодной, молочной или шоколадной массы, сбитой с манной крупой или желатином.
прил. муссовый, -ая, -ое.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. Сладкое кушанье из взбитой в пену фруктовой, ягодной, шоколадной и т.п. массы с манной крупой или желатином.
Википедия
Мусс — сладкое десертное блюдо, являющееся фирменный для французской кухни .
Приготавливается из ароматического основания (фруктового или ягодного сока , пюре , виноградного вина , шоколада , кофе , какао и др.), пищевых веществ, способствующих образованию и фиксации пенистого состояния мусса ( яичные белки , желатин , агар-агар ), а также пищевых веществ, придающих блюду сладкий вкус или усиливающих его ( сахар , сахарин , мёд , патока ). Иногда вместо яичных белков и желатина используется заменитель в виде манной крупы , которая способна хорошо разбухать и обладает клеящими свойствами, что позволяет приблизительно имитировать необходимое состояние блюда.
Категория:Кондитерские изделия
Примеры употребления слова мусс в литературе.
Ножом и веревками были оснащены африканцы Мусса, Умар и Абдулла, которые в эту минуту вязали у подножия пирамид Хеопса, Хафра и Мен-Кау-Ра папирусную лодку такого же вида, как древние ладьи, изображенные на стенах гробниц в пустыне по соседству с нашей строительной площадкой.
Последними с нами простились лодочные мастера Умар и Мусса и переводчик Абдулла Джибрин.
Не спрашивая ни о визах, ни о прививках, представитель министерства туризма провел нас через все контроли, и посольский шофер в нарядной форме взял под козырек, когда Мусса, Умар и Абдулла, подобрав подолы своих тог, полезли в просторную машину посла.
Также джем, мармелад, желе, варенье, повидло, цукаты, пастилу, мусс, щербет, патоку, смокву, бекмес, сгущенное молоко, реване, мюсли, крем, пралине и мед.
Старая полуглухая крестьянка Огюстина Маон, вынянчившая будущего инженера, очень преданная, никогда не задававшая лишних вопросов, приготовила им отличный обед: рагу из кролика, морковь со сметаной, шоколадный мусс и пирог с рисом и черникой, а ко всему этому -- крепкое доброе красное вино с виноградников Кот-Дор.
С его ухода прошло совсем немного времени, когда Гондон обнаружил сливовый мусс.
С впитанной с материнским молоком подозрительностью варвара Гондон прорычал: - Эй, уж не принес ли ты мне такую же порцию сливового мусса, как тот парень?
Обезьяньи почки, политые зараженной кровью, состоят из разрозненных клеток, и по какой-то причине вирусы лихорадки Эбола любили их, подобно тому, как лакомка обожает шоколадный мусс.
Тертый суп Контес, Форель а ля Морнэ, Говяжье филе по-неаполитански, Фрикадельки из дичи по-венски, Мусс из гусиной печенки а ля Тревиз, Шербеты, Жареные перепелки с гренками, Салат под соусом провансаль, Зеленый горошек по-английски, Мороженое, маседуан, фрукты, Пирожные, Печенье с пармезаном.
Не то что его спутники, которые потребовали устриц по-шведски, салат из крабов и зародышей кальмаров, телячье контр-филе, мусс из улиток, грудинку сернобыка, омлет с почками, вырезку большого ската, запеченные в тесте сердца цикад и многое-многое другое, щедро сдабривая все лучшими золотистыми винами мира.
Плоды, сладкие блюда: свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде, желе, муссы, компоты, конфеты и печенье на ксилите, сорбите или сахарине.
Добрая их половина стояла дыбом благодаря муссу из жучьего маслица, грудь ходила ходуном.
Фрукты, ягоды, сладости -- спелые мягкие некислые фрукты и ягоды, протертые сырые, запеченные яблоки, протертые компоты из свежих и сухих фруктов, желе, муссы на ксилите или полусладкие на сахаре.
Здесь яблочный мусс, - она указала на закрытую банку, - здесь клубника с рисом, абрикосы, персики, маседуан из бананов, репа Кэц, - такой вы на Земле не ели.
К Умару присоединился добровольный помощник, его сводный брат Мусса Булуми.
Источник: библиотека Максима Мошкова