1. Подбор слов
  2. Значения слов
  3. бешамель

Поиск значения / толкования слов

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

Значение слова бешамель

бешамель в словаре кроссвордиста

бешамель

Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков

бешамель

бешамели, мн. нет, ж. (кулин.). Соус, приправа из яиц, молока муки. Рыба под бешамелью. (По имени изобретателя, гофмейстера при дворе Людовика XIV.)

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.

бешамель

ж. Густой соус из молока, яиц и муки.

Википедия

Бешамель

Бешаме́ль — базовый соус на основе ру и молока . Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни , а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи .

Примеры употребления слова бешамель в литературе.

На обед Комарова отвозил его шофер Володя, в какой-нибудь очень дорогой ресторан, где его кормили различными экзотическими блюдами, к примеру, устрицами по-лиможски под соусом бешамель, или просто каким-нибудь фондю.

Позвольте, миледи, - говорит он и отрезает крылышко цыпленка под бешамелью, - позвольте вашу тарелку.

Источник: библиотека Максима Мошкова