Значение слова шоколад

м. приготовленное плитками какао, для варки и питья; шоколадник, тропическое дерево Theobroma cacao, дающее шоколадные орешки.

Шоколадник, -ница, сосуд, в котором варят, либо держат шоколад;

любитель шоколада. Шоколадный цвет, светлобурый, но безо всякой желтизны. Шоколадначать, роскошничая пить шоколад (Акд. Слв. варить шоколад из кокосовых орехов).

(шоколат устар.), шоколада, мн. нет, м. (исп. chocolate от мексиканск. kaka-huati).

1. Род конфет - застывшая масса из порошка бобов какао с сахаром и пряностями. Плитка шоколаду. Молочный шоколад. (на молоке). Ванильный шоколад. (с ванилью).

2. Сладкий напиток из тертых плиток таких конфет на молоке. Чашка с шоколадом стыла у его постели на столике. А. Н. Толстой. Шоколатом потчевала. Достоевский.

-А, м.

1. Кондитерское изделие - застывшая масса какао с сахаром. Плитка шоколода. Ш. с орехами. Молочный ш. (с добавлением сухого молока).

2. Слад-кии напиток из порошка этого изделия. Чашка шоколада. К крцж. шоколадный, -ая, -ое. Шоколадные конфеты.

м.

1. Порошок - обычно с сахаром и пряностями - из растертых семян какао, идущий на изготовление кондитерских изделий.

2. Кондитерское изделие из такого порошка (обычно в виде плитки, конфеты и т.п.).

3. Напиток из такого порошка.

ШОКОЛАД (нем. Schokolade)

1. кондитерское изделие, полученное переработкой бобов какао с сахаром. Некоторые сорта шоколада содержат молоко, орехи, кофе и т.п. Энергетическая ценность шоколада до 2,33 МДж/100 г (557 ккал/100 г).

2. Напиток из шоколадного порошка.

(нем. Schokolade, исп. chocolate, от ацтекск. chocolatl ≈ напиток из семян какао), кондитерское изделие, получаемое переработкой какао -бобов с сахаром и другими пищевыми компонентами. Ш. в виде напитка применялся в Мексике, откуда в 16 в. какао-бобы были завезены испанцами в Европу. Различают Ш. натуральный, содержащий только какао-продукты (какао-бобы и какао-масло ) и сахар, и Ш. с добавлениями, в состав которого, кроме того, входят сухое молоко, кофе, орехи и т.д. В зависимости от измельчённости частиц Ш. подразделяют на обыкновенный и десертный. Выпускаются также шоколадные изделия с начинками. Жирность Ш. 35≈37%, калорийность 2240 кдж (540 ккал) на 100 г.

После очистки, сортировки и обжарки какао-бобы дробятся в крупку, которая затем размалывается в жидкую массу ≈ какао-тёртое. Из части какао-тёртого отжимается какао-масло. Шоколадная масса получается смешиванием какао-тёртого, какао-масла, сахара (обычно сахарной пудры) и необходимых вкусовых и ароматических веществ. Смесь измельчается до размера твёрдых частиц не более 20 мкм. Полученная масса смешивается ещё раз с какао-маслом и после охлаждения до 30≈31 ╟С поступает на шоколадоотливочный автомат для отливки обыкновенного Ш. или глазирования конфет. Масса для десертного Ш. (для улучшения консистенции ароматических и вкусовых качеств Ш.) подвергается перед отливкой дополнит. обработке при температуре 70 ╟С (в среднем 3 сут). Ш. выпускается в виде плиток, различных фигурок, медалей, а шоколадные изделия ≈ в виде батонов и конфет ассорти. Срок хранения натурального Ш. до 6 мес, а Ш. с добавками ≈ до 3 мес.

Г. А. Маршалкин.

Шоколад:

• Шоколад — кондитерский продукт .
• «Шоколад» — повесть Александра Тарасова-Родионова .

Шоколад — французская биографическая драма 2016 года.

Шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао , которое является продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева , богатых теобромином и кофеином .

Шоколадные изделия часто содержат ароматические добавки ( кофе , спирт , коньяк , ванилин , перец ), пищевые добавки ( изюм , орехи , вафли , цукаты ) или начинку.

«Шокола́д» — драматический фильм режиссёра Лассе Халльстрёма по одноимённому роману английской писательницы Джоанн Харрис . Главную роль исполняет Жюльет Бинош , номинированная за неё на премии « Оскар » и « Золотой глобус ».

Между фильмом и книгой существует очень много расхождений. Так, мать Виенн в книге умирала от рака .

• «» — фильм французского режиссёра Клер Дени .
• « Шоколад (фильм, 2000) » — фильм режиссёра Лассе Халльстрёма по одноименному роману английской писательницы Джоанн Харрис . В главных ролях Жюльет Бинош и Джонни Депп .
• « Шоколад (фильм, 2003) » — короткометражный фильм режиссёра Асели Омар .
• «» — индийский фильм.
• « Шоколад » — пятая серия первого сезона телесериала Мастера ужасов.
• « Шоколад (фильм, 2008) » — фильм тайского режиссёра Прачиа Пинкаю . В главной роли Яанин Висмитананда .
• « Шоколад (фильм, 2016) » — французская биографическая драма.

Шоколад — пятая серия первого сезона телесериала « Мастера ужасов ». Впервые серия была показана 25 ноября 2005 года . Режиссировал серию Мик Гаррис . Серия является экранизацией рассказа, написанного самим Миком Гаррисом. Серия не имеет никаких признаков фильмов ужасов. В серии есть отсылка к произведению Стивена Кинга « Безнадёга », когда Джейми читает этот роман, по которому, в свою очередь, Мик Гаррис снял экранизацию — « Обречённость ».

«Шоколад» — тайский кинофильм с боевыми искусствами режиссёра Прачиа Пинкаю, рассказывающий о девочке-аутистке, которая обладает способностям интуитивного обучения боевым искусствам. В главной роли снялась Яанин «Джиджа» Висмитананда . Премьера фильма состоялась 6 февраля 2008 года в Таиланде. Рейтинг MPAA : R (подростки до 18 лет допускаются на фильм только в сопровождении одного из родителей).

В 2009 году фильм номинирован на премию Asian Film Awards в категории «лучший дебютант» .