сахароза в словаре кроссвордиста
сахароза
- Свекловичный сахар
- Сладость из свеклы
- Тростниковая сладость для химика
- Свекловичная сладость для химика
- Сладкий углевод
- C12H22O11, или свекловичный сахар, тростниковый сахар, в быту просто сахар
- Органическое соединение, твердый бесцветный кристаллический продукт как один из самых распространенных сахаров растительного происхождения
Словарь медицинских терминов
дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
сахарозы, ж. (хим.). Сахар, содержащийся в растениях (тростниковый, свекловичный).
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-ы, ж. (спец.). Тростниковый или свекловичный сахар образуемый остатками глюкозы и фруктозы.
прил. са-харбзный, -ая, -ое.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. Органическое соединение, твердый бесцветный кристаллический продукт как один из самых распространенных сахаров растительного происхождения.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
САХАРОЗА (тростниковый или свекловичный сахар) дисахарид, образованный остатками глюкозы и фруктозы. Важная транспортная форма углеводов в растениях (особенно много сахарозы в сахарном тростнике, сахарной свекле и др. сахароносных растениях); легко превращается в запасные крахмал и инулин. Используется в пищевой и микробиологической промышленности. Бытовое название - сахар.
Большая Советская Энциклопедия
тростниковый или свекловичный сахар, один из важнейших дисахаридов . Присутствует во всех фотосинтезирующих растениях. Бесцветные, хорошо растворимые в воде кристаллы; tnл 185≈186 ╟С. Легко гидролизуется на глюкозу и фруктозу под действием кислот или фермента сахаразы (инвертазы). С. ≈ наиболее легко усвояемая и важнейшая транспортная форма углеводов в растениях; в виде С. образовавшиеся при фотосинтезе углеводы перемещаются из листа в семена, корни, клубни и луковицы, где С. легко превращается в крахмал или инулин .
С. получали ещё в странах древнего мира ≈ Индии, Китае, Египте, где её выделяли из сока сахарного тростника . Ныне основным источником С. в странах умеренного пояса служит сахарная свёкла . Широко используется С. в пищевой и микробиологической промышленности. При сбраживании С. различными микроорганизмами получают этиловый и другие спирты, ацетон, уксусную и молочную кислоты и другие продукты. Бытовое название С. ≈ сахар . См. также Сахароносные растения .
Лит.: Кретович В. Л., Основы биохимии растений, 5 изд., М., 1971.
Википедия
Сахароза CHO,, тростниковый сахар, в быту просто сахар , — дисахарид из группы олигосахаридов , состоящий из двух моносахаридов : α- глюкозы и β- фруктозы .
Сахароза является весьма распространённым в природе дисахаридом. Она встречается во многих фруктах , плодах и ягодах . Особенно велико содержание сахарозы в сахарной свёкле и сахарном тростнике , которые и используются для промышленного производства пищевого сахара.
Сахароза, попадая в кишечник , быстро гидролизуется альфа-глюкозидазой тонкой кишки на глюкозу и фруктозу, которые затем всасываются в кровь . Ингибиторы альфа-глюкозидазы , такие, как акарбоза , тормозят расщепление и всасывание сахарозы, а также и других углеводов , гидролизуемых альфа-глюкозидазой, в частности, крахмала . Это используется в лечении сахарного диабета 2-го типа .
Примеры употребления слова сахароза в литературе.
Опыты с озимой пшеницей Украинка показали, что у неяровизированных растений процесс ферментативного образования сахарозы превалирует над процессом гидролиза, распада этого вещества.
В результате этого при яровизации понижается отношение между синтезом и гидролизом сахарозы.
В каких пропорциях смешивать перхлорат натрия и сахарозу, чтобы обеспечить наибольшую вероятность взрыва, я выяснил в городской библиотеке, куда ненадолго забежал накануне.
Следует указать, что при яровизации изменяется не только направленность ферментативного образования сахарозы, но и баланс растворенных сахаров.
У хлопчатника, так же как и у пшеницы, яровизация обусловливает коренной сдвиг в направленности процессов ферментативного образования и распада сахарозы.
Заказала у стеклодувов изогнутые стеклянные трубочки, через несколько дней вздутие и газообразование увеличились: обилие сахарозы в диете диетологов не могло благотворно действовать на больного.
У нас отложено для праздников немного сахарозы, можно выдавать ее как награду за каждого пойманного червяка.
Ну, а ты, друг лобастый, увесистый, вырванный из рядов рубак-единоверцев, готов ли в одиночку фруктозу, сахарозу, кальций и натрий, витамины групп А и Б, нутро самое отдать за дело простое, сугубо семейное?
Источник: библиотека Максима Мошкова