Значение слова кисель

м. (кислый) мучнистый студень; овсяный, ржаной, пшеничный кисель, ставится на опаре и закваске; гороховый, пресный.

Хороводная игра, в роде плетня.

Человек хилый и вялый.

Кисель, киселица ж. жидель, вязелица, топкая грязь. Морской кисель, мякотное морское животное, слизень, морское сало, медуза. Где кисель, тут и сел, где пирог, тут и лег. Киселем брюха не испортишь. Киселю да царю всегда место есть. Сыть дозела, не хочу и киселя. Больному и киселя в рот не вотрешь. Собрался, как голодный на кисель. Кисель ноги подъел. Кисель да сита бабья еда. Баба не весела, что забыла сварить киселя. Судила судьба киселем заговеться. Привел Бог киселем заговеься, ино гущу на разговенье поставим. Мышь не весела, объелась киселя. И то зубы, что кисель едят! Кисель зубов не портит. Та же опара, да другой кисель. Мужик простой, что кисель густой. Постой, дедушка, не умирай: за киселем побежали! Дать кому киселя, вытолкать коленком. Был киселек, да съеден. Женихи ваши-то и родились, да лих все киселем передавились. Хоть мужик и божится, а кисель в приданое не годится! Видел татарин во сне кисель, так не было ложки, лег спать с ложкой - не видали киселя. Кисель бар, кашик иок; кашик бар, кисель иок. На кисель, на блины, - а там, хоть святых менять понеси! о похоронах и поминках. Тит, поди молотить! "Брюхо болит". Тит, поди кисель есть! "А где моя большая ложка?" Ехать за семь верст киселя есть. Зёмляной кисель, растение Sempervivum globiferum, дикая репа, доля, заячья капустка. Киселина ж. кисельный раствор, сулой. Кисельный, к киселю относящ.; жидкий, киселеватый, киселистый, студенистый; похожий на кисель. Кисельная кадка, в которой приставляют кисель;

на бумажных фабриках кадка для раствору жижи, бумажного киселя. Киселевка ж. смол. деревянный крюк, мутовка, коею мешают кипящий кисель. Кисельник м. -ница ж. охотник до киселя;

продавец, разносчик киселя;

хилый и вялый человек;

посудина для варки киселя;

кисельник (кисельник?) твер. пск. щавель, кислянка.

Кисельница пск. распутица, слякоть, особ. осенняя. Пришла кисельница, и пропаду нет! Кисельщик м. -щица ж. продавец киселя. Кисельничать, торговать, промышлять киселем;

быть вялым, скучным, нерешительным;

твер. пск. льстить, подольщаться?

сар. равняться, верстаться, тягаться с кем в достоинстве? Куда ему со мной кисельничать! Киселяй м. твер. пск. вялый, плохой человек.

Ребенок плакса, рева, слезливый.

киселя (киселю), м.

1. Студенистое кушанье из какой-н. муки чаще сваренное с ягодным соком или на молоке. Овсяный кисель. Клюквенный кисель. Молочный кисель.

2. перен. Полужидкая масса (разг.). Дорога стала киселем.

3. перен. О вялом, бесхарактерном человеке (простореч.). Он такой кисель: ничего не мог добиться! Дать киселя кому (вульг.) - ударить коленом в зад. Десятая или седьмая вода на киселе кто кому (разг. фам. шутл.) - отдаленный

-я (-ю), м. Студенистое жидкое кушанье. Молочный, клюквенный овсяный к. * Седьмая вода на киселе (разг. шутл.) - об отдаленном родственнике. За семь верст киселя хлебать (разг. неодобр.) - без особой нужды отправляться в дальнюю дорогу.

уменью, киселек, -лыса (-льку), м.

прил. кисельный, -ая, -ое. Молочные реки, кисельные берега (о сказочном изобилии; обычно ирон.).

1. м.

   1. Студенистое кушанье, сваренное из ягодного, фруктового сока, молока, овсяной муки и т.п. с добавлением крахмала.

   2. разг. Вязкая, клейкая, полужидкая масса.

2. м. разг. Безвольный человек.

КИСЕЛЬ Александр Андреевич (1859-1938) педиатр, заслуженный деятель науки России (1933). Создал учение о хронической туберкулезной интоксикации у детей. Труды по детским инфекциям и ревматизму.

Кисе́ль — студенистое блюдо, в качестве загущающего вещества в котором используется крахмал . В зависимости от ингредиентов может быть вторым блюдом, десертом, сладкой подливой, напитком. В переносном значении слово кисель может означать — вязкая, клейкая, полужидкая масса.

Кисель — польский дворянский герб , внесённый в часть 3 Гербовника дворянских родов Царства Польского, стр. 25. Его использовали 14 родов: Dorohinicki, Dorohinicz, Drohinicz, Gościcki, Gościecki, Kisiel , Kisielew , Kisielewicz, Kisielewski, Kiślański, Kosił, Kisielius, Kosiłło, Lepiński.

Кисе́ль — студенистое кушанье, приготавливаемое из крахмала или из зерновых культур .

Кислый зерновой кисель (в некоторых источниках: «русский кисель», «белый кисель») — студенистое самостоятельное второе блюдо , приготавливаемое путём заквашивания смеси воды с крупой или мукой из овса , ржи , пшеницы . Русское народное блюдо, от которого произошло слово кисель. Кисель из ржаной, овсяной, пшеничной муки едят с сытой , молоком , или маслом. Гороховый кисель едят с мясным бульоном. Овсяный, ржаной, пшеничный кисели ставятся на опаре и закваске . В отличие от ягодно-фруктового киселя на крахмале , являющегося десертом или напитком, мучной кисель выступает как самостоятельное блюдо , относимое современными кулинарами к первым блюдам или к кашам .

Фруктово-ягодный сладкий кисель (в некоторых источниках: «красный кисель») — сладкое десертное желеобразное или жидкое третье блюдо , приготавливаемое из свежих и сушеных фруктов и ягод, фруктово-ягодных соков, сиропов , варенья , молока с добавлением картофельного или кукурузного крахмала , сахара или мёда. Кисель быстр в приготовлении. Большинство киселей готовится с добавлением сахара . Обычно фруктово-ягодные кисели готовятся на картофельном крахмале, а молочные и миндальные кисели — на кукурузном крахмале. Приготавливается или из готовых сухих концентратов, или смешиванием компонентов перед приготовлением. В зависимости от соотношения воды и крахмала бывают желеобразные, полужидкие и жидкие. В зависимости от густоты, употребляются как самостоятельное десертное блюдо, в качестве подливки к десертам, напитка .