Поиск значения / толкования слов

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

Википедия

Болоньезе (соус)

Рагу Болонье́зе  — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи . Традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле и зелёной лазаньей . Менее традиционно рагу сервируется с макаронами или другими типами пасты.

Также встречаются случаи сервировки с картофельным пюре.

Официально рекомендованный рецепт делегацией от Болоньи в Accademia Italiana della Cucina ограничивает состав рагу следующими ингредиентами: говядина , свинина , панчетта , лук , морковь , сельдерей , томаты , мясной бульон , красное вино , молоко .