Поиск ответов на кроссворды и сканворды
Высушенная и измельченная корка, употребляемая как пряность
Ответ на вопрос "Высушенная и измельченная корка, употребляемая как пряность ", 5 (пять) букв:
цедра
Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова цедра
Определение слова цедра в словарях
Энциклопедический словарь, 1998 г.
Значение слова в словаре Энциклопедический словарь, 1998 г.
ЦЕДРА (от итал. cedro - цитрон) наружный окрашенный слой околоплодника цитрусовых (апельсина, лимона и др.). Содержит эфирные масла, обусловливающие запах плодов. Используют в пищевой промышленности, кулинарии.
Большая Советская Энциклопедия
Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
(от итал. cedro ≈ цитрон), наружный окрашенный слой околоплодника растений семейства рутовых (апельсина, лимона, померанца и др.). В Ц. расположены железистые вместилища, содержащие эфирные масла, которые обусловливают аромат плодов. Ц. используют в кондитерском ...
Википедия
Значение слова в словаре Википедия
Це́дра — наружный окрашенный слой околоплодника плодов различных цитрусовых ( флаведо ) — померанца ( Citrus aurantium ), лимона ( Citrus limonum ), апельсина ( Citrus sinensis ), мандарина ( Citrus nobilis ) и грейпфрута . В нём расположены железистые ...
Примеры употребления слова цедра в литературе.
Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок.
Закипевшую смесь молока, воды и сахара завариваем разведенным в холодной воде картофельным крахмалом, даем закипеть и добавляем половину столовой ложки мелко-мелко нарезанной цедры.
С последним боем, ровно в пять, он появился снова, и контора, словно по волшебству, наполнилась благоуханием джина с лимонной цедрой.
Источник: библиотека Максима Мошкова