цуйван в словаре кроссвордиста
Википедия
Цуйван — традиционное монгольское блюдо. Вид лапши , популярный у многих народов Азии . Для цуйвана сначала готовят на пару тонкие лепёшки из теста, свёрнутые валиком, которые потом разрезаются на неширокие полоски и смешиваются с тушёным мясом и овощами. Для этого блюда обычно используется говядина или баранина , репчатый лук и морковь , иногда в цуйван добавляют картофель , белокочанную капусту и сладкий перец .