уварка в словаре кроссвордиста
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
уварки, мн. нет, ж. (спец.).
Действие по глаг. уварить - уваривать.
Количество, на к-рое уварилось что-н. (увариться во 2 знач.).
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж.
Действие по знач. глаг.: уварить, увариться.
Количество, объем, на который что-л. уменьшилось при варке.
Примеры употребления слова уварка в литературе.
У нас имеются нормы - при закладке сто грамм в котел выход готового мяса составляет сорок семь граммов, остальное уварка и кости.
Источник: библиотека Максима Мошкова