Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
уварю, уваришь, сов. (к уваривать), что.
Варкой довести до полной готовности (разг.). Уварить мясо. Уварить щи.
Варя, кипятя или плавя, уменьшить объем, количество чего-н. Уварить сироп, чтобы стал гуще. Железо уваришь, а злой жены не уговоришь. Пословица.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
уварю, уваришь; уваренный; сов., что (разг.). Сварить до готовности. У. мясо.
несов. уваривать, -аю, -аешь.
сущ. уваривание, -я, ср.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
сов. перех. см. уваривать.
Примеры употребления слова уварить в литературе.
На заводах готовят миндальное мыло из хорошего крепкого щелока с двойным по весу количеством сала, жира, кокосового или пальмового масла, которое надо уварить до тех пор, пока вынутая проба, положенная на холодную гладкую плиту, быстро не затвердеет.
Но тут мои гастрономические опыты пришлось прикрыть: увари несносно благоухали, и Боб заявил, что вовсе не желает схватить дифтерию ради моих зоологических изысканий, Спору нет, опоссум не ахти как привлекателен с виду, если даже отвлечься от его отвратительных повадок.
Источник: библиотека Максима Мошкова