Значение слова стумп

Стумп — блюдо бельгийской и нидерландской кухни . Оно состоит из пюре картофеля или других корнеплодов . Стумп также может включать сливки , бекон , различные травы или специи .

Название этого блюда иногда включает виды овощей , из которых оно приготовлено, например вортелстумп (стумп из моркови ).

Стумп является популярным блюдом и пользуется широким спросом.

Чаще всего в качестве добавки к картофельному пюре используются репчатый лук , морковь , лук-порей , шпинат , зелёный горошек или капуста , приправленная тимьяном и лавровым листом .

В некоторых семьях стумп подаётся на стол вместе с антрекотом или вырезкой.