Поиск значения / толкования слов

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

солод в словаре кроссвордиста

солод

Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков

солод

солода, м. Бродильный продукт из проросших, высушенных и крупно смолотых зерен хлебных злаков, в к-ром образуется сахар и к-рый употр. в пивоварении, винокурении и т. п. Ячменный солод. Овсяный солод.

Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.

солод

-а (-у), м. Продукт из проросших и смолотых зерен хлебных злаков, употр. при изготовлении пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. Ячменный с.

прил. солодовый, -ая, -ое и солодовенный, -ая, -ое. Солодовые дрожжи. Солодовенный цех.

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.

солод

м. Проращенные, высушенные и крупно смолотые зерна злаков, применяемые при изготовлении пива, спирта, кваса и т.п.

Энциклопедический словарь, 1998 г.

солод

продукт проращивания зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей и т.д.

Википедия

Солод

Со́лод — намоченные и пророщенные семена злаков : чаще всего ячменя , реже — ржи , пшеницы , кукурузы , тритикале . Проращивание зёрен злаковых культур позволяет запустить процесс ферментации . Для прекращения дальнейшей ферментации и удаления лишней влаги пророщенные семена сушат горячим воздухом.

Солод служит основой для производства ферментированных напитков — пива , кваса , кулаги , махсымы , иногда также виски .

Солод (значения)

Солод — многозначный термин.

  • Солод  — продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя.

Примеры употребления слова солод в литературе.

Утром на всех варилась похлебка - бурдук из ячменной муки, в обед на верфи били в било, несли деревянные кадушки с заварухой - вареной репой с квасом, с солодом.

Я выиграю на воде, на бочках, На солоде, на варочных котлах, На ячмене особом, на бутылках, - Для них такую надо вырыть глину, Так выщелочить и перемешать, Так размельчить и так обжечь, что выйдет Не хуже, чем фарфор.

Если бы отсюда можно было прочесть состав, то получилось бы нечто вроде: Вода, черная тростниковая меласса, паприка, соль, чеснок, имбирь, машинное масло, нюхательный табак, бычки в томате, осадок пивного сусла, хлопок-сырец, хвосты уранового обогащения, глютамат натрия, нитраты, нитриты, нитроты и нитруты, нутриты, натроты, измельченная щетина из свиных ноздрей, динамит, древесный уголь, кокс, спичечные головки, использованные посудные ершики, смола, никотин, солод, сивушные масла, копченые говяжьи лимфоузлы, прелые листья, царская водка, битум, радиоактивные осадки, типографская краска, синька, крахмал, голубой хризотиловый асбест, сфагнум, ПАВ, ПВА и натуральные пищевые добавки.

Энн Шекспир получила дом, два амбара, сады, десятинные земли, полные кладовые солода, платья, посуду, мебель - словом, тот достаток, который заставлял всех стратфордских горожанок низко кланяться ей, когда она проходила по улицам.

Мешки с сухарями, бочонок соленой трески, ящик с сухим бульоном, три бочки - одна с пресной водой, другая с солодом и третья со смолой, четыре или пять больших бутылей эля, старый, затянутый ремнями дорожный мешок, сундуки, баулы, тюк пакли для факелов и световых сигналов - таков был этот груз.

На гетманскую музыку и на кухню гетманскую со всякого обывателя по пропорции их имущества мукой ржаной, пшеничной и гречишной, солодами, семенем конопляным, горохом, маком, кабанами, птицами, а деньгами не брали ничего.

Солодов данной ему властью два года назад оштрафовал леспромхоз за высокие, едва не в пояс, пни.

К примеру, в Иоаннов день намедни они получили двенадцать модиев солода, коня, семерых волов, буйвола, четырех нетелей, пятерых бычков, двадцать овец, пятнадцать свиней, пятьдесят куриц и семнадцать ульев.

Брюкву вы сажали да копали летом, а солод зимой варили в те же годы, а вы их по два раза считаете.

Воздух, пропитанный сладким запахом свежего солода, ударил Габриэлю в нос.

Когда время варки солода, длившееся с октября до апреля, кончалось, он ходил по окрестным фермам и предлагал свои услуги.

Родной дедушка Эрики собрал все, что осталось от фамильного имущества, и перебрался в Цюрих, где снова открыл торговлю солодом, очень скоро приобрел дом, а потом и машину, один из первых автомобилей в городе, -- почтенный старичок за рулем в шоферских очках и крагах.

Холодный, чуть горьковатый комок, отдающий хмелем и солодом, течет вниз, обволакивая своей нежной прохладой истосковавшийся организм.

В стеклянных банках разных сортов крупа, мука - ржаная, пшеничная, гороховая, гречушная, солод для пива.

Источник: библиотека Максима Мошкова