Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
обжариваться
обжариваюсь, обжариваешься, несов.
Несов. к обжариться.
Страд. к обжаривать.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
обжариваться
несов.
Жариться, зарумяниваться на огне со всех сторон, кругом.
Страд. к глаг.: обжаривать.
Примеры употребления слова обжариваться в литературе.
Отдельно обжаривается говяжье мясо кусочками, лук, грибы, бамбук, заливается водой и тушится.
Источник: библиотека Максима Мошкова