Значение слова меланины

пигменты коричневого и черного цвета. Широко распространены в растительных и животных тканях. Определяют окраску кожных покровов и их производных (волос, перьев, чешуи, кутикулы насекомых), кожуры плодов и т.д.; отсутствуют у альбиносов. Продукты окислительных превращений аминокислоты тирозина.

(от греч. mélas, родительный падеж mélanos ≈ чёрный), коричневые и чёрные (эумеланины) или жёлтые (феомеланины) высокомолекулярные водонерастворимые пигменты. Широко распространены в растительных и животных организмах; определяют окраску покровов и их производных (волос, перьев, чешуи) у позвоночных, кутикулы у насекомых, кожуры некоторых плодов и т.д. У позвоночных М. образуются в специальных клетках ≈ меланоцитах и откладываются в виде гранул, в которых М. связаны с белком (меланопротеиды). Предшественником М. в организме является аминокислота тирозин , окисление которого в диоксифенилаланин (ДОФА), а затем ≈ в ДОФА-хинон катализирует фермент тирозиназа . Дальнейшие превращения протекают без участия ферментов и приводят к образованию М., химическая структура которых не установлена (валовая формула C77H98O33N14S).

М. в значительной мере определяют цвет кожи человека, что является одним из основных расовых признаков. См. также Альбинизм , Меланизм .

Лит.: Lerner А. В., Hormones and skin color, «Scientific American», 1961, v. 205, ╧ 1; Mason Н. S., Structure of melanins, в кн.: Pigment cell biology, N. Y., 1959, p. 563; Harley-Mason J., Melanins, в кн.: Comprehensive biochemistry, v. 6, Amst. ≈ L. ≈ N. Y., 1965.

Е. В. Будницкая.

Меланины (, родительный падеж — чёрный ) — природные черные, коричневые, красные или желтые пигменты. Меланины содержатся в коже , волосах , радужной оболочке глаза , секретируемых чернилах головоногих и т. п. Меланины не обязательно находятся в покровах; например, у человека много меланинов обнаруживается во внутреннем ухе и некоторых отделах мозга . Меланин в кожных покровах позвоночных вырабатывается специализированными клетками — меланоцитами .