Википедия
Леппет-со
Леппет-со или лэпхэт-тхо, известный также как квашеный чай – национальное блюдо бирманской кухни, представляющее собой салат из квашеных листьев чая. Мьянма – одна из немногих стран, где чай употребляют и как напиток, и как пищу. Квашеный чай ценится не только как национальный деликатес , но также играет существенную роль в бирманском обществе. Его место в кухне Мьянмы отражено следующим популярным выражением: Из всех фруктов лучший — манго ; из всего мяса лучшее — свинина ; из всех листьев лучшие — леппет-со.