Энциклопедический словарь, 1998 г.
растения, выращиваемые для скармливания сельскохозяйственным животным (травы, корнеплоды, зерновые).
Большая Советская Энциклопедия
однолетние, двулетние и многолетние растения, выращиваемые для скармливания с.-х. животным. К К. к. относятся кормовые травы , корнеплоды и клубнеплоды; кормовые бахчевые культуры; силосные и зернофуражные культуры. К. к. размещают в полевых и кормовых севооборотах , а также на участках вне севооборота. В СССР для создания прочной кормовой базы К. к. имеют большое значение и площади под ними в колхозах, совхозах и др. хозяйствах систематически расширяются (см. табл.).
Площади посева кормовых культур в СССР, млн. га
1940
1950
1960
1965
1971
Вся посевная площадь кормовых культур
18,1
20,7
63,1
55,2
65,2
В том числе:
однолетние травы (включая посевы озимых на зелёный корм)
4,2
7,0
19,3
16,6
18,9
многолетние травы
12,1
11,2
16,8
13,4
22,9
кукуруза на силос и зелёный корм
≈
≈
23,1
20,2
17,8
кормовые корнеплоды и кормовые бахчевые культуры
1,0
1,2
1,5
1,7
2,0
Удельный вес К. к. в структуре посевных площадей в целом по СССР увеличился в 1971 до 31,4%, или в 2,5 раза по сравнению с 1940 (12%). Наиболее высокий удельный вес посева К. к. в прибалтийских республиках и в Украинской ССР.
В некоторых зарубежных странах удельный вес посева кормовых культур очень высокий. Так, в 1970 он составил: в Венгрии 53,2%, Великобритании 77,5, ГДР 43,8, Дании 87,3, США 57,7, Франции 65,4, ФРГ 52,3%.
Из кормовых трав выращивают однолетние и многолетние травы семейства бобовых и злаков; из кормовых корнеплодов ≈ брюкву, морковь кормовую, свёклу кормовую, полусахарную и сахарную, турнепс; из кормовых клубнеплодов ≈ картофель (сорта кормового направления), земляную грушу; из кормовых бахчевых культур ≈ арбуз кормовой, кабачки, тыкву; из силосных культур ≈ кукурузу, подсолнечник, кормовую капусту, земляную грушу, горчицу белую, рапс озимый. На зелёный корм (реже на сено) выращивают также зернобобовые культуры (горох, сою, чечевицу) и зерновые (рожь, овёс, ячмень, просо). Для получения фуражного зерна используют из зернобобовых культур вику, бобы конские, горох, пелюшку, люпин кормовой; из зерновых ≈ овёс, ячмень, кукурузу, сорго, чумизу, африканское просо и др.
Лит.: Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, под ред. И. В. Ларина, т. 1≈3, М.≈ Л., 1950≈56; Рогов М. С., Ранние корма, М., 1970; Тарасов М. П., Шмакова А. Г., Кормовые корнеплоды, Л., 1971.
А. П. Мовсисянц.
Википедия
Кормовы́е культу́ры — сельскохозяйственные культуры , выращиваемые на корм животным.
К кормовым культурам относятся многолетние и однолетние кормовые травы (для получения пастбищных и зелёных летних кормов, зелёной массы на сено , сенаж , силос , травяную муку ), силосные культуры ( кукуруза , подсолнечник и др.), кормовые корнеплоды ( кормовая свёкла , турнепс , брюква , морковь ), кормовые бахчевые культуры ( тыква , кабачок , арбуз ).