зельц в словаре кроссвордиста
зельц
- Студень, ставший холодцом
- Варёное прессованное колбасное изделие
- Колбаса из мясных субпродуктов
- Колбасное изделие, изготовляемое из предварительно сваренного мяса, свиных и говяжьих голов, ножек
- Мясной продукт питания
- Колбасное изделие
- Колбасный продукт
- Студень, прикинувшийся колбасой
- Колбаса из головной обрези
- Студень, маскирующийся под колбасу
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. Колбасное изделие, изготовляемое из предварительно сваренного мяса, свиных или говяжьих голов, ножек, языков.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
вареное прессованное колбасное изделие в оболочке. Готовится из свиного и говяжьего мяса, шпика, а также языков, печени и других субпродуктов.
Википедия
Зельц — варёное прессованное колбасное изделие в оболочке или банке. Готовится из свиного мяса, шпига , а также языков, печени и других субпродуктов. Немецкий Sülze, от которого произошло русское слово «зельц», является немецкой разновидностью холодца .
Зельц:
- Зельц — варёное прессованное колбасное изделие в оболочке.
- Зельц — река в Германии.
Примеры употребления слова зельц в литературе.
И столовую люблю, и чайную, и зельц, и копченую, и полукопченую, и сырокопченую!
И которую я не закурю, если мне не хочется, именно потому что мне не хочется, а вовсе не потому, что мадам Зельц не выносит табачного дыма.
Он взял еЕ напрокат, решив замаскироваться под рыбака, но не учел неполной осадки, отчего корпус дико стонал и скрипел, и вони от забившегося в щели протухшего зельца -- не иначе, его использовали как наживку.
То ли запах зельца их привлекает, то ли взмокший рыболов, но, кажется, все окрестное комарье облюбовало стоящую на якоре джонку для своих свиданий.
Там рядом с блюдами свиного студня, ветчины, копченой грудинки и другой вкусной еды громоздились горы пальтов, кровяной колбасы, свиной колбасы, жареной колбасы, зельца и, наконец, колбас, начиненных кашей и картошкой.
Раз в месяц хозяин ездил на мясокомбинат, привозя мешки с требухой, головами, ребрами, хвостами, ногами: Наступал праздник: в семье варились холодцы, сельдисоны, зельцы.
Источник: библиотека Максима Мошкова