Рыба для онежской ухи

Мелкая рыба из печи

Мелкая рыба, приготовленная в печи

Для приготовления онежской ухи нужна эта смесь - засушенная в русской печи рыбёшка: окуньки, снетки, корюшка, ерши

Мелкая рыбешка из печи

Для приготовления онежской ухи нужна эта смесь — засушенная в русской печи рыбёшка: окуньки, снетки, корюшка, ерши

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Су́щик — сушёная в русской печи мелкая рыба : преимущественно ерши , снетки , мелкие окуни и корюшка , а также и другие сорта рыбы. Этот способ приготовления рыбы получил распространение в северо-западных районах России — Архангельская область , Вологодская ...