Продукт из спинной хорды осетровых рыб

Спинной хрящ осетровых, используемый обычно как начинка для пирога

Спинная струна (хорда) осетровых рыб, употребляется в пищу

Продукт из спинной струны рыб

Рыбная спинная струна, идущая как начинка в пироги

Продукт из спинной струны(хорды)крупных рыб

Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
(или вязига), визиги, мн. нет, ж. Употребляемые в пищу сухожилия связки, расположенные вдоль хребта у красной рыбы (стерляди, севрюги и т. п.). Пирог с визигой.

Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-и, ж. Продукт из спинной струны (хорды) крупных (преимущ. осетровых) рыб. Пирог с визигой. прил. визиго-вый, -ая, -ое.

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Визи́га — название употребляемой в пищу хорды , добываемой из осетровых рыб . Хорда осетровых сохраняется у них всю жизнь в виде непрерывного шнура из довольно плотной пузырчато-клеточной ткани, облечённого слоем волокнистой соединительной ткани .

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова. Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. Продукт, изготовленный из сухожилий, связок, расположенных вдоль хребта осетровых рыб.

Энциклопедический словарь, 1998 г. Значение слова в словаре Энциклопедический словарь, 1998 г.
пищевой продукт очищенной спинной структуры (хорды) крупных (преимущественно осетровых) рыб (севрюги, стерляди и др.). Визига высушивается на воздухе и сплетается в пучок. Содержит клеевидные вещества, используется в вареном виде для приготовления начинки ...