Поиск ответов на кроссворды и сканворды
Раздавленные ягоды для вина
Ответ на вопрос "Раздавленные ягоды для вина ", 5 (пять) букв:
мезга
Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова мезга
Определение слова мезга в словарях
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-и, ж. (спец.). Мягкий внутренний слой коры дерева. Измельченная масса зерен, ягод, овощей, картофеля, предназначенная для переработки или оставшаяся после обработки. Виноградная, картофельная, свекловичная м. прил. мезговый, -ая, -ое.
Википедия
Значение слова в словаре Википедия
Мезга — деревня в Устюженском районе Вологодской области . Входит в состав Мезженского сельского поселения , с точки зрения административно-территориального деления — в Мезженский сельсовет. Расположена на берегах реки Мезга . Расстояние по автодороге до ...
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
Значение слова в словаре Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
ж. мякоть, тертое, толченое вещество (франц. pure, немецк. Mus); дрябь, рыхлые, деревянистые, но и сочные остатки чего-либо; выжимки картофельные, при выделке муки, крахмала; терево, свекловица из-под терки, при выделке сахару; заболонь, внутренняя слизистая ...
Энциклопедический словарь, 1998 г.
Значение слова в словаре Энциклопедический словарь, 1998 г.
МЕЗГА (мязга) смесь раздавленных ягод винограда, предназначенная для переработки на вино. Отход крахмального производства, используемый на корм скоту.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
мезги, мн. нет, ж. (обл.). Мякоть, что-н. рыхлое, тертое толченое, измельченное (спец.). Конопляная мезга, виноградная мезга. (остающаяся при выжимке масла, вина). Внутренний мягкий и рыхлый слой молодой коры деревьев.
Примеры употребления слова мезга в литературе.
После того как мезга всплывет, а сок выделится в нижней части баллона, образовавшийся сок сливают, а мезгу отжимают.
В свеклосахарном деле, мешок, четырехугольный лоскут толстой ткани из гарусных ниток, куда завертывается свекольная мезга, под гнет.
Но и при этом на крях бочки или другого бродильного сосуда остается часть мезги, которую надо смывать теплой водой и чистой тряпкой, т.
Вода извлечет из мезги остатки сахара, кислот, красящих, дубильных и других веществ.
Но и при этом на краях бочки или другого бродильного сосуда остается часть мезги, которую надо смывать теплой водой и чистить тряпкой, так как иначе, соприкасаясь с кислородом воздуха, она может вызвать образование ненужных кислот.
Но остальные ягоды, кроме черной смородины,сливы,крыжовника и брусники,не требуют никакой предварительной подготовки мезги до начала получения сока.
Источник: библиотека Максима Мошкова