Они подразделяются на красные - посевной и листовой, горькие - эскариол, эндивий, цикорный Витлуф, и пряные, а что же это за растение, давшее название многим блюдам?

Примеры употребления слова салат в литературе.

Мы сели рядышком, для меня Раймон заказал салат из авокадо и креветок.

Приклады - это бараньи ножки, наконечники копий - это салат, а аркебузные стволы - это бычьи колена для похлебки освобождения.

У него кружилась голова, когда он возвращался в кухню, брал со стола картонное блюдо мясного ассорти с салатом и нес в гостиную.

Рядом плавал овальный поднос с тройкой таких же банок и креветочным салатом.

Мы познакомились и с ульвой - морским салатом, чьи широкие листья съедобны, и с красными водорослями, филлофорой и кораллиной, и с морскими червями, которые прячутся в домиках-трубках, и с морским желудем, одним из самых цепких и живучих безбилетных пассажиров.

Прежде чем сесть за стол, Беспалый оглядел его из конца в конец и, не скрывая восторга, произнес: -- Я затрудняюсь, с чего начать, здесь настоящее поле чудес, и я даже вижу мой любимый салат из молодых ростков бамбука.

Источник: библиотека Максима Мошкова