Википедия
Фитохимия
Фитохимия (от греч. фито- растение и -химия) — наука, занимающаяся изучением химического состава растений.
Задачи фитохимии – создание высокоэффективных лекарственных препаратов на основе веществ растительного происхождения и экологически чистых средств защиты растений. Другое направление - экологически чистые средства защиты растений.
Фитохимия часто как наука неразрывно связана с фармакогнозией , однако, по количеству и объему задач и целей эта наука несомненно самостоятельна.
Существует понятие «фитохимических групп веществ». Это группы химических соединений, которые являются основными химическими компонентами растений. В зависимости от них растения подразделяют на группы, содержащие:
- слизи ( алтей , подорожник )
- эфирные масла ( ромашка , анис )
- горечи ( полынь , аир )
- кардиотонические гликозиды ( наперстянка , строфант )
- сапонины ( женьшень , каштан )
- флавоноиды ( боярышник , липа )
- дубильные вещества ( черника , дуб )
- алкалоиды ( гармала , мак )
- витамины ( шиповник , земляника )
- иные биологически активные вещества ( тыква , лук )