выпекание в словаре кроссвордиста
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ср. Процесс действия по знач. глаг.: выпекать, выпекаться (1).
Википедия
Выпекание — метод длительного приготовления пищи под действием сухого тепла, вызванного тепловой конвекцией , но не тепловым излучением , как правило, в печи , но в отдельных случаях — и в горячем пепле или на раскалённых камнях (по ГОСТ 3862-99 выпечка — тепловая обработка тестовой заготовки с целью приготовления булочных и кондитерских изделий или кондитерских полуфабрикатов).
В основном используется для приготовления хлеба , тортов , печенья , пирогов и других кондитерских и хлебобулочных изделий , которые продаются в пекарнях .
Процесс приготовления происходит при температуре от 160 до 250 °C.
Человек, который готовит выпечку , называется пекарь .
Запекание также используется для приготовления и прочих блюд, таких как запечённое мясо ( шашлык ), птица , печёный картофель , печёные яблоки , запеканки , лазанья и другие.
Примеры употребления слова выпекание в литературе.
Кроме того, аббатству были предоставлены важные привилегии, в том числе исключительное право топить общественную печь для выпекания хлеба и позволения ловить сетями рыбу в Марне.
С утра топилась печь для выпекания хлебов, расположенная подальше от жилья, чтобы предотвратить пожары.
Внизу находились погреба, кузница, в которой подковывали лошадей, конюшня, где иногда тоскливо ржали боевые жеребцы, а также печь для выпекания хлебов и поварня с огромным очагом в копоти и саже и высоким дымовым ходом.
Девочка, которую словно ветром сдуло, когда в ее духовку поместили для выпекания булочку, превратилась в сорокалетнюю женщину, вернулась, живет и работает в городе уже четыре года, а ни один человек не знает даже, какого пола был ребенок, заставивший ее сняться с насиженного места.
Игры на кухне казались им глупыми и рискованными, но Тита убедила их однажды, что нет удивительней зрелища, чем танец капель на хорошо раскаленном глиняном круге для выпекания маисовых лепешек -- комале.
Через несколько минут я соглашаюсь, лишь бы поскорей отвязаться, не то я совсем завяну, если мне начнут втолковывать, что я должен заниматься как проклятый, чтоб ни одна минута не пропадала даром, а новый материал можно зубрить по очереди и потом встречаться и друг друга проверять - короче, разумный подход, разумно изложенный в процессе разумного времяпрепровождения - выпекания пирога с черникой.
Я старее этой волынки, Мерцающей Вселенной, старше и умнее ее, потому что не стал бы так светиться с закручиваним галактик, выпеканием звезд и планет.
Тебе же придется стать бойцом бригады особого назначения, занятой выпеканием горячих новостей.
Маделейн Мессерер послала переселенцам горячий суп и теплый хлеб с пряной начинкой, в выпекании которого она была мастерицей.
Если при выпекании хлеба он берет часть теста и сжигает ее в знак жертвы, по примеру евреев, которые приносят Богу в жертву кусок теста, как начатки им принадлежащих благ.
Источник: библиотека Максима Мошкова