брынза в словаре кроссвордиста
брынза
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
ж. новорос. овечий сыр; волошский, болгарский сыр, в виде маленьких булочек, вкусом похожий на башкирский крут, но гораздо рыхлее и преснее его.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
брынзы, мн. нет, ж. (румын. branza). Вид сыра из овечьего молока, приготовляемый в Крыму, Бесарабии, на Балканах.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-ы, ж. Сыр из овечьего (или смешанного с козьим) молока.
прил. брынзовый, -ая, -ое.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. Сыр из овечьего молока.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
БРЫНЗА (от рум. brinza) рассольный сыр из овечьего молока или смеси овечьего с козьим.
Большая Советская Энциклопедия
(от рум. brînză), сыр из овечьего молока. Для Б. молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу (см. Сыроделие ). Б. созревает в рассоле. Состав зрелой (1≈2 мес) Б.: жира (в сухом веществе) 30≈45%, влаги 54≈57%, соли 6≈8%.
Википедия
Бры́нза — рассольный сыр , изготавливаемый из коровьего , козьего или овечьего молока .
Брынза:
- Брынза — один из сортов сыра.
- Брынза — село в Кагульском районе Молдавии .
Брынза — село в Кагульском районе Молдавии . Относится к сёлам, не образующим коммуну.
Примеры употребления слова брынза в литературе.
Не поблагодарив мальчиков, Брынза круто повернул в проход между лавками.
Отец говорит, что такие люди, как Брынза, получились от буржуазного строя.
Затянувшись папиросой, Брынза начал выкрикивать плачущим, нудным голосом: - Господа-граждане!
Там этот японец и офицер, что тогда приходили, и Брынза, и тот человек, который нас сюда привел.
Отхлебнув пару глотков, Брынза спрятал бутылку в карман и, теперь уже не спеша, пошел дальше.
Вскоре дятел, долбивший ствол тополя, прекратил свою работу, прислушиваясь к странным скрипучим звукам: Брынза пел, наслаждаясь своим голосом.
Обливаясь потом, он остановился перед лошадиными мордами и, приставив винтовку к ноге, отрапортовал: - Ваше благородие, как я есть ефрейтор Брынза и убег из плена.
Звякнула щеколда, распахнулась калитка, и перед Левкой и Суном появился Брынза с винтовкой за плечами.
Только когда взгляд их падал на площадь, где стояла виселица и серым мешком лежал возле нее Брынза, голоса чуть стихали, но скоро опять раздавались возбужденные и веселые.
И не из сказки ли эти бараньи кости, и брынза, и чурек пышный - на этой пустой дороге?
На столике высилась ловко разделанная крупная индюшка, а рядом -- зелень, острый перец, помидоры, армянский сыр, грузинская брынза и свежий бакинский чурек.
Весь экипаж, кроме все еще запертого в кубрике Брынзы, посылал джонке прощальные приветствия.
Да, да, Жирбеша и Брынзы сейчас нет, они в городе остались, но они были на катере, когда мы стояли в Ковше.
Но тон и рабская угодливость, написанная на лице Брынзы, были красноречивее всяких слов.
Американский солдат с вырывающимися курами в руках стоял возле Брынзы и хохотал, потешаясь над его усилиями снять винтовку через голову.
Источник: библиотека Максима Мошкова