Значение слова арахис

. -а, м. Южное травянистое растение сем. бобовых с плодами содержащими маслянистые вещества, а также плод его, земляной орех.

прил. арахисовый, -ая, -ое. А. торт (с арахисом).

м.

1. Южное травянистое растение семейства бобовых с плодами, содержащими маслянистые вещества.

2. Плоды такого растения; земляные, или китайские, орехи.

род одно- и многолетних трав семейства бобовых, масличная культура. Ок. 30 видов, в Юж. Америке. Возделывают преимущественно культурный вид земляной орех; в плодах ок. 42% пищевого масла и до 22% белка. Наибольшая площадь посева в Индии, КНР, Мьянме, Нигерии, США. Урожайность 15-40 ц с 1 га.

(Arachis), род травянистых растений семейства мотыльковых. Листья парноперистосложные; у некоторых видов, кроме открытоцветущих (хазмогамных) цветков, имеются закрытоцветущие ≈ клейстогамные (см. Клейстогамия ), из которых образуются подземные плоды; завязь после оплодотворения погружается в землю гинофором (удлинённое цветоложе), вырастающим из её основания. 15 видов из Юж. Америки. Экология их различна: одни виды обитают на лесных полянах и опушках, другие ≈ в поймах рек, третьи ≈ в знойных и засушливых местах на песчаных почвах. В культуре распространён А. культурный, земляной орех, китайский орех, китайская фисташка (A. hypogaea, 2n = 40), однолетнее растение высота 25≈75 см. Куст прямостоячий или стелющийся; цветки жёлтые или желтовато-оранжевые, мотылькового типа, клейстогамные и хазмогамные, собраны в соцветия; зрелый боб 1≈7-семянный с ломкой соломистой оболочкой; семена с красной, темно- или светло-коричневой оболочкой. Подразделяется на 3 подвида ≈ южноамериканский (ssp. australia-americana), азиатский (ssp. asiatica) и обыкновенный (ssp. vulgaris), возделываемые в тропическом, субтропическом и умеренном поясах Азии, Африки, Америки, Австралии и Европы при достаточном увлажнении; лучшие почвы ≈ плодородные, лёгкого механического состава. В СССР культивируют только А. обыкновенный.

В 16 в. культурный А. из Юж. Америки был завезён в Азию, а затем в Европу (из Китая); в Россию А. проник в конце 18 в., но в полевых условиях эту культуру стали выращивать лишь в советское время. Семена А. содержат высококачественное жирное масло, употребляемое в консервной, маргариновой, мыловаренной и др. отраслях промышленности. В плодах с 10%-ной влажностью около 42% масла, до 22% белка и около 13% углеводов. Из семян А. изготовляют кондитерские изделия, их употребляют в пищу в поджаренном виде. Вегетативная масса идёт на корм скоту. Посевами А. занято св. 16 млн. га (1964), валовой сбор плодов около 14 млн. т, ср. урожай 9 ц/га. Наибольшие площади в Индии, Китае, Бирме, Индонезии, странах Африки, США.

В СССР А. выращивают в Ср. Азии, Закавказье, на Украине, в Краснодарском крае. В передовых хозяйствах урожай при поливе достигает 40 ц/га, без полива ≈ 10≈16 ц/га. Районированы сорта Перзуван 46/2, Закаталы 294/1, Краснодарский 1708 и др. Приёмы возделывания А. ≈ обычные для пропашных культур. Из удобрений в первую очередь вносят фосфорные и азотные. Сеют А. семенами или бобами в прогретую (до 14≈15╟C) влажную почву, квадратно-гнездовым (70X70 см, по 7≈8 семян или 4≈5 бобов в гнездо) или широкорядным способом, на глубину 6≈10 см. Норма высева семян 50≈90 кг/га, бобов на 30% больше. После посева поле прикатывают. Уход за посевами: междурядные культивации и прополки в гнёздах и рядках, окучивание в период цветения; поливы (до 8 раз) в условиях орошения; эффективно довсходовое внесение гербицидов (атразина, монурона, 2,4-Д и прометрина). Убирают А. арахисоуборочной машиной . Семенной материал обрабатывают гранозаном или ТМТД с гамма-изомером, а посевы ≈ молотой серой (против паутинного клеща).

Лит.: Лузина З. А., Арахис, М.≈Л., 1954; Онучак А. И. и Езерницкий Г. А., Арахис, М., 1954; Руководство по селекции и семеноводству масличных культур, М., 1967.

Д. Т. Умен, В. Н. Вехов.

Ара́хис — род цветковых растений семейства .

Название «арахис» происходит, вероятно, от — паук , по сходству сетчатого рисунка плодов с паутиной.

Из весьма многочисленных видов этого рода, растущих в основном в Бразилии , один только , хорошо известен и вне родины, и культивируется довольно обширно в тропических странах Америки , Азии и Африки , а в Европе — в Италии , Испании , на Украине и на юге Франции . Средняя урожайность арахиса культурного 40 ц / га , максимальная урожайность в Израиле составляет 70 ц/га.

Всего в роду насчитывается более 70 видов. Кроме арахиса культурного, только один вид разводят за пределами Южной Америки . Несколько видов разводят в небольших масштабах в Южной Америке. Большинство видов — дикорастущие. Все они — травянистые растения с парноперистосложными листьями . Ряд видов обладают закрытоцветущими цветками, после оплодотворения образующиеся из них завязи погружаются в землю.

Ара́хис культу́рный, арахис подзе́мный или земляно́й оре́х — растение; вид рода Арахис семейства , важная сельскохозяйственная культура, возделываемая в промышленных масштабах ради плодов — арахисовых «орехов».

Распространённое русское название растения «земляной орех» не народное, оно попало в русский язык как калька с иностранных языков. С точки зрения ботаники называть арахис орехом неправильно. Он является бобовой травой.