юрага в словаре кроссвордиста
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
юрага
ж. местн. Сыворотка, остающаяся после сбитого масла.
Примеры употребления слова юрага в литературе.
На подносе были травник, наливки, грибки, лепешечки черной муки на юраге, сотовой мед, мед вареный и шипучий, яблоки, орехи сырые и каленые и орехи в меду.
Наташа ела все, и ей показалось, что подобных лепешек на юраге, с таким букетом варений, на меду орехов и такой курицы никогда она нигде не видала и не едала.
Лида упорхнула из горницы, принесла из погреба кувшин с холодной юрагой - зеленоватобеловатопрозрачной жидкостью и снова убежала на кухню варить пельмени.
Источник: библиотека Максима Мошкова