эсенция в словаре кроссвордиста
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
эсенция
ж. лат. сущность, экстракт, химическая, спиртовая или эфирная выдержка снадобья.
Примеры употребления слова эсенция в литературе.
Как-то солдаты украли из столовой десятилитровую бутыль апельсиновой эсенции крепостью 70 градусов - ее в торты добавляли.
Источник: библиотека Максима Мошкова