шпроты в словаре кроссвордиста
шпроты
- Рыба семейства сельдевых
- Небольшие рыбки семейства сельдевых, обычно копчёные и законсервированные в банках
- Консервы, памятник которым есть в городе Мамоново
- Копчёная «Прибалтика» в банке
- Род рыб, небольшая сельдь
- Небольшая сельдь
- Законсервированное в масле кушанье из мелких копченых рыбок семейства сельдевых
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
шпрот, ед. шпрот, шпрота, м., и (разг.) шпрота, шпроты, ж. (нем. Sprotten). Копченые кильки, консервированные в масле.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-от и -ов, ед. -ота, -ы, ж. и -от, -а, м. Небольшие рыбки сем. сельдевых, обычно копченые и законсервированные в масле.
прил. шпротный, -ая, -ое. I
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
мн. Мелкая морская промысловая рыба семейства сельдевых.
мн. Консервы из мелкой морской промысловой рыбы - обычно копченой - в масле.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
род рыб семейства сельдевых. Длина до 18 см. 4 вида, в умеренных и субтропических водах. В России 2 подвида европейских шпрот, в Балтийском (называется также килькой) и Черном морях. Объект промысла.
Большая Советская Энциклопедия
кильки (Sprattus),
род мелких морских рыб семейства сельдевых. Длина тела до 13≈18 см, масса до 10≈12 г. Половой зрелости достигают в возрасте 1≈2 лет, живут до 5≈6 лет. Питаются мелким зоопланктоном. В СССР встречается 1 вид ≈ европейский Ш. (S. sprattus), в Северном и Балтийском морях. В Средиземном и Чёрном морях обитает его подвид ≈ S. sprattus phalericus, отличающийся меньшими размерами; служит пищей для хищных рыб и дельфинов. Ш. встречаются также у берегов Австралии, вокруг Новой Зеландии и на Патагонском шельфе.
-
Закусочные рыбные консервы. Первоначально приготовлялись только из балтийского Ш. (подвид европейского Ш.), затем под названием Ш. стали консервировать также каспийскую кильку (тюльку), салаку, молодь сельдей и др. мелкую рыбу.
Лит.: Жизнь животных, т. 4, ч. 1, М., 1971.
Википедия
Шпроты:
-
Шпрот , род рыб
- Европейский шпрот
- Шпроты
Шпро́ты — вид рыбных консервов . Первоначально изготавливались из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота ), затем под этим названием стали производить также каспийскую тюльку , салаку , молодь сельдей и другую мелкую рыбу. При приготовлении шпрот мелкую рыбу без всякой предварительной обработки коптят , после чего консервируют в масле.
В обиходе под словом «шпроты» обычно понимают любые копчёные рыбные консервы из мелкой рыбы в масле.
В СССР шпроты были непременным атрибутом праздничного стола.
При сжигании топлива, применяемого для копчения шпрот, образуется бензапирен — канцероген , который накапливается в организме человека и может вызвать развитие целого ряда мутаций, приводящих к образованию злокачественных опухолей. Употребив 100 граммов шпрот, человек получает дозу бензапирена, равную той, что поступает в организм после 4 выкуренных сигарет.
В настоящее время в РФ снижены допустимые нормы бензапирена в подобной продукции. Поэтому «шпроты» изготавливают путём простого консервирования рыбы в масле с добавкой « жидкий дым ».
Утверждается, что в ЕС рыбу всё-таки коптят, причём в ЕС допустимо содержание 5 мкг бензапирена на килограмм продукции, а в России — только 1 мкг.
В ноябре 2006 года Роспотребнадзор прекратил оборот шпрот производства Латвии . Был выявлен факт хранения и реализации продукции с повышенным содержанием бензапирена .
Однако летом 2008 года запрет на ввоз латвийских шпрот был снят полностью, так как Россия повысила допустимую концентрацию бензапирена в рыбных консервах до стандарта ЕС — 5 мкг.
4 июня 2015 г. введён временный запрет на импорт шпрот из Латвии и Эстонии.
Примеры употребления слова шпроты в литературе.
Погрузив кусок пористого хлеба в банку со шпротами, аспирантка отведала осетринки, откушала копченого мяса, проглотила напитавшийся маслом кусок хлеба и продолжала образовывать угрюмо молчавшего Алныкина.
Микеланджело хотелось зарисовать эту сцепу, но он чувствовал, что ему не охватить всей шпроты зрелища, и он сказал Граначчи, что сейчас его разум можно уподобить шахматной доске, на которой перемежаются черные и белые квадраты невежества и знания.
Во-вторых, я слетала на речку Шпрот и принесла Галчонку на ужин дохлую рыбу.
Покуда я истекал слюной и слушал томительные гулы в пустом брюхе, он с инквизиторской неспешностью составлял на ущербной тарелке ресторанные узоры, орнаменты, натюрморты, целые сады из колбасных кружков и ветчинных прямоугольников, ломтиков сыра и белесых, словно утопленники, кальмаров, из шпрот и сайры, тонко нарезанного фиолетового лука, огуречных и помидорных долек, венчая солнечными половинками лимона.
Он неторопливо двигался по направлению к калитке, приваренной к состоящему из железных рам и прутьев забору, ограждающему сарайный участок, было видно, как с типичной церемонностью подвыпившего англичанина он оттолкнул с пути массивным черным ботинком пустую замасленную банку из под латвийских шпрот.
Павел съел уже две банки шпрот, похоже, не наелся, и очень боялась Тоня, что он еще попросит, у нее больше не было.
Источник: библиотека Максима Мошкова