Значение слова халасле

Хала́сле — традиционный венгерский рыбный суп. Название происходит от — рыба и — бульон .

Для приготовления халасле мелко рубленый репчатый лук и нарезанную на мелкие кусочки рыбу или рыбную мелочь быстро пассеруют с красным перцем на свином жиру, затем заливают водой и варят до тех пор, пока рыба совсем не разварится. После этого суп пропускают через сито. Затем туда добавляют крупные куски рыбы ( карп , сом , щука ) и варят её до готовности. Суп халасле подают в горшочках с белым хлебом.