Значение слова склеропротеины

общее название белков, образующих волокна соединительной ткани (коллаген, эластин), роговой слой эпидермиса, волосы, ногти (кератины).

фибриллярные белки, составляющие основу соединительной ткани животных и человека (коллаген, кератины, эластин и др.).

(от склеро... и протеины ), альбуминоиды, протеиноиды, простые белки животного происхождения; нерастворимы в воде и разбавленных растворах солей, кислот и щелочей. Наиболее важные С. ≈ коллаген , кератин и фиброин шёлка. Все С. имеют фибриллярную структуру. Находясь в организмах в твёрдом или пластическом состоянии, С. обеспечивают механическую прочность органов, защищают от воздействий внешней среды, а также образуют опорные сетчатые структуры внутри клеток и мембран, влияя на проницаемость последних. В природном состоянии С. (за исключением эластина ) не подвергаются гидролизу протеолитическими ферментами и поэтому не имеют питательной ценности. К С. относятся также ретикулин , встречающийся в коже млекопитающих, белки биссуса и паутины, флагеллин (в жгутиках термофильных бактерий), конхиолин (в раковинах двустворчатых моллюсков), йодсодержащие спонгин (в морских губках), горгониниантипатин (в кораллах).

Лит.: Гауровиц Ф., Химия и функции белков, пер. с англ., [2 изд.], М., 1965; Химия биологически активных природных соединений, [т. 1], М., 1970.

Э. Н. Сафонова.