Википедия
Саюр-асем
Саю́р-асе́м, также произносится саю́р-аса́м (, буквально — «кислые овощи» либо «тамариндные овощи») — блюдо индонезийской кухни . Представляет собой смесь различных овощей , фруктов и орехов , сваренную в мясном бульоне либо в воде с добавлением большого количества специй и пряностей . Особой популярностью пользуется на Яве .
Имеет множество разновидностей. Наиболее распространёнными компонентами блюда являются чайот съедобный , кукуруза , джекфрут , водяной шпинат , вигна , билимби , арахис , мелинджо .