Энциклопедический словарь, 1998 г.
кормовой продукт, вырабатываемый сушкой и размолом преимущественно отходов переработки рыбы. Включают в рацион свиней, птицы, молодняка крупного рогатого скота.
Большая Советская Энциклопедия
кормовой рыбный продукт , вырабатываемый из рыбы и отходов её переработки. Приготовляется сушкой и размолом сырья. Относится к группе кормов животного происхождения. Р. м. богата протеином (до 60%), кальцием, фосфором, витаминами А, D, группы В. В 1 кг Р. м., содержащей свыше 50% протеина, 0,90≈0,93 кормовой единицы и 0,5 кг переваримого протеина. Качество Р. м. зависит от количества содержащегося в ней жира. Мука с большим содержанием жира (свыше 18%) не может долго храниться, при скармливании её животным мясо и молоко приобретают рыбный вкус и запах. Р. м. включают в рационы свиней, птицы, молодняка крупного рогатого скота; молочному скоту и животным в последний период откорма ≈ в небольших количествах. Р. м. важный компонент комбикормов .
Википедия
Рыбная мука — кормовой продукт, вырабатываемый сушкой и размолом отходов переработки рыбы , морских млекопитающих, ракообразных , а также из отходов, полученных при разделке и переработке морских продуктов.
Рыбная мука — источник высококачественного белка животного происхождения. Белок рыбной муки в большом количестве содержит незаменимые аминокислоты: метионин , лизин , треонин и триптофан . Рыбная мука содержит много жира, богатого незаменимыми жирными кислотами . В состав рыбной муки входит большое количество минеральных веществ в удобной для потребления животными форме, в том числе фосфор , кальций , железо , а также витамины , включая холин , биотин , цианокобаламин , витамин А и витамин D .
Рыбная мука используется главным образом для производства корма для рыб , а также для свиней , птиц и других сельскохозяйственных животных.
Мировое производство рыбной муки превышает 5 млн тонн в год. Крупнейшими мировыми производителями рыбной муки являются Перу , Чили , Таиланд .
Крупнейшим поставщиком этого продукта на мировой рынок является Перу , эта страна экспортирует свыше 1 млн тонн рыбной муки в год.