Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
прожаренная, прожаренное; прожарен, прожарена, прожарено. Прич. страд. прош. вр. от прожарить.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил. Из прич. по знач. глаг.: прожарить (1а1), прожаривать.
Примеры употребления слова прожаренный в литературе.
Сам прожаренный, как черт, он знал такие секреты, что его колбасы из-за особой твердости резались только острейшими ножами.
Источник: библиотека Максима Мошкова