Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
пригорелая, пригорелое. Пригоревший, с пригариной, с пригарью. Пригорелый хлеб. Пригорелое молоко.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-ая, -ое; -ел. Пригоревший снизу. П. пирог.
сущ. пригорелость, -и, ж.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил. Такой, который пригорел (1).
Примеры употребления слова пригорелый в литературе.
Пса туманилась золотой пылью, из грязных окон струился кухонный чад, разнося в воздухе запах пригорелого кушанья и сырого белья.
В самом деле, запах пригорелого прогорклого масла, жареной фасоли и гниющих фруктов мешался с запахом пота и испражнений, наполняя все вокруг едва выносимым смрадом.
Воняло кислым вином, шнапсом, потом и мочой, детским поносом и пригорелым мясом.
В дымном, насыщенном кухонными испарениями воздухе мелькали белые рубахи, желтые деревянные чашки, носился раздражающий голодного человека запах гороха и пригорелой гречневой каши.
Тут капитан разводил руками и, сложив ладони рупором, кричал: - У Телесфора опять все пригорело!
Прежде чем выйти из церкви, я опускался перед алтарем на колени, а когда вставал с колен, то внезапно ощущал, что от боярышника ко мне доносится сладко-горький запах миндаля, и тут я замечал на цветах пятнышки с желтоватым отливом, и я представлял себе, что этот запах скрывается под ними, -- так вкус миндального пирожного таится под его пригорелою корочкой и точно так же нежность щек дочки Вентейля скрывается под веснушками.
Дядя Кязым сразу же заметил, что мамалыга недодержана на огне, а фасоль слегка пригорела.
Источник: библиотека Максима Мошкова