Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
полбенная, полбенное (спец.). Приготовленный из полбы. Полбенная каша.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил.
Соотносящийся по знач. с сущ.: полба, связанный с ним.
Свойственный полбе, характерный для нее.
Приготовленный из полбы, с полбой.
Примеры употребления слова полбенный в литературе.
Он надрезал золотым серпом полбенный сноп, который подавал ему жрец, и благодарно-просительно складывал колосья к ногам отца.
Абдхеба притащил мех с перебродившим полбенным пивом, и когда им были наполнены две кружки, в которых торчали соломинки, потому что на поверхности во множестве плавали зерна, Лаван, торопливо коснулся руками голов женщин, и те удалились, оставив мужчин одних.
Каждый раз ставилось угощение красному Нергалу, его задабривали пивом, полбенными хлебами и даже приносили ему в жертву овец, чтобы он запретил четырнадцати своим слугам-хворобоносцам вмешиваться в это дело.
Источник: библиотека Максима Мошкова