Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
см. перетамливать.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
перетомлю, перетомишь, сов.
кого-что. Истомить измучить, утомить слишком сильно (разг.).
-
что. Выделывая, Продержать в жару, в пару, в какой-н. жидкости (спец., обл.). Перетомить кожу.
Продержать слишком долго в этом состоянии.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
сов. перех. Выделывая, приготовляя, продержать слишком долго в жару, в пару и т.п.
Примеры употребления слова перетомить в литературе.
Голубцы были замечательными, но по поводу качества плова Игорь высказал ряд замечаний: - Рис перетомили, не хватает морковочки, и суховат.
Источник: библиотека Максима Мошкова