Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
перегорелая, перегорелое (разг.).
Такой, к-рый перегорел, перегоревший.
Прил., по знач. связанное с перегаром (перегар в 1 знач.).
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил. Такой, который перегорел; перегоревший.
Примеры употребления слова перегорелый в литературе.
Я, - снова заговорил Ячевский, покоряясь внезапному чувству беспомощности, в котором задуманное разом обмякло и перегорело, - я очень прошу меня извинить, задерживаю, не можете ли вы.
По красному лицу и блуждающему взгляду мутных глаз можно было принять этого мужика за труднобольного, если бы от него не отдавало на целую версту специфическим ароматом перегорелой водки.
Источник: библиотека Максима Мошкова