Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
недозревание
ср.
Процесс действия по знач. глаг.: недозревать.
Результат такого действия.
Примеры употребления слова недозревание в литературе.
Еще раз, как и относительно Х века, вообразим себе многоснежные мягкие зимы, затяжные весны, долгие половодья, прохладные и дождливые летние месяцы, холодные и дождливые осенние, заболачивание лугов, подтопы пашен, городских деревянных настилов и гатей, недозревание хлебов, крах бортничества.
Источник: библиотека Максима Мошкова