Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
многоатомный
прил. Состоящий из большого числа атомов.
Большая Советская Энциклопедия
Википедия
Примеры употребления слова многоатомный в литературе.
Рутениевые катализаторы используют для получения глицерина и других многоатомных спиртов из целлюлозы, а также для синтеза синильной кислоты.
А от получения гликолевой кислоты, с которой он тогда работал, мысли его неизбежно перешли к возможности окисления иных более многоатомных спиртов.
Источник: библиотека Максима Мошкова