Поиск значения / толкования слов

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

ланспик в словаре кроссвордиста

Википедия

Ланспик

Ланспик или ланшпиг — прозрачный бульон, используемый для приготовления заливного . Название происходит от французского aspic ( аспик  — заливное). В классической русской традиции варится из телячьей головы , солью и уксусом. Для застывания бульона применяют желатин , а для прозрачности применяют различные оттяжки . В русской традиции «ланспик» часто называют «юшкой», может готовиться из рыбы. Ланспик хранят как консервы, в герметически закрытой посуде и используют главным образом как полуфабрикат для приготовления заливного, а также для исправления супов, придания горячим блюдам аромата и для украшения холодных блюд.