кутема в словаре кроссвордиста
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
ж. кутерма, рыба Salmo lacustris.
Примеры употребления слова кутема в литературе.
Всякая птица держится около воды, а рябчики, как говорят охотники, любят, сидя на деревьях, дремать под тихое журчанье лесной речки, в которой завелись уже и кутема и пеструшка, и выпрыгивают по вечерним зарям на поверхность воды, ловя толкущихся на ней мошек и сумеречных бабочек.
Источник: библиотека Максима Мошкова