Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
кофейничаю, кофейничаешь, несов. (простореч.). Распивать кофе.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
несов. неперех. разг. Пить кофе (4).
Примеры употребления слова кофейничать в литературе.
Я выпустил своего посла, а сам сел кофейничать, давая ему время выполнить все, что от него требовалось.
Внезапно он спохватился, что шел сюда не кофейничать и только на минуту, вспугнул хозяина, дремавшего в углу за газетой, и, узнав, что телефон в неисправности, вывалился из обледенелого скворешника еще шумнее, чем ввалился.
Источник: библиотека Максима Мошкова