Википедия
Китаката
— город в префектуре Фукусима в северной части острова Хонсю , Япония .
Основан 31 марта 1954 года . В 2006 году в состав города были включены города Сиокава и Ямата , а также деревни Ацусиокану и Такасато .
Город широко известен благодаря особой разновидности рамэна , известной, как китаката рамэн . В Китакате функционирует значительное число предприятий по производству рамэна, который там настолько популярен, что слово соба , означающее японскую гречневую лапшу, используется для обозначения именно рамэна, а гречневую лапшу называют нихон соба .