Википедия
Калтык
Калты́к — часть трахеи , один из видов мясных субпродуктов убойных животных , представляет собой совокупность нескольких органов животного: гортань , щитовидная железа и эпителиальные тельца ( Околощитовидная железа ). После удаления щитовидной железы и околощитовидной железы представляет собой хрящевые кольца и используется в качестве корма для животных.