Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил. разг.-сниж.
Способный цепляться за что-л.
перен. Ловкий, хваткий.
перен. Быстро схватывающий, все подмечающий, проницательный (об уме, чутье и т.п.).
Примеры употребления слова зацепистый в литературе.
Тогда ты подходишь к скале, стараешься подушечками пальцев присосаться к выступу, казавшемуся тебе зацепистым, ногой упираешься в выступ, казавшийся тебе широким, и, к ужасу своему, убеждаешься, что пальцы не зацепляются, а башмаки соскальзывают и что надо не забыть еще о следующем важном правиле скалолазания.
Потом привычно провел по бороде сверху вниз всей пятерней, словно процеживая густую зацепистую бороду между растопыренными пальцами, и сел на лавочку.
Я бежал, рассекая грудью высокую зацепистую пшеницу, проваливаясь ногами в невидимые борозды и с ужасом понимал, что далеко не уйду.
Источник: библиотека Максима Мошкова