Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
или засушать; засушить что, высушивать вовсе, давать сильно засыхать на солнце и ветре (вялить, провешивать), либо на огне и в печи. Ты засушил жаркое, пересушил.
Засушить овин, начать, стать сушить, насадить и затопить. -ся, быть засушиваему. Засушивание длит. засушенме окончат. засушка ж. об. действие по глаг. Засушина, засушинка ж. засушенная, засохлая вещь; ломоть хлеба, провесное мясо, рыба и пр. С печали, засушинкой стали. На печи в решете три засушинки. Был и хлеб, да стал засушинкою.
*Сбыл засушины, продал лежалый товар.
Подмоклое и высушенное место в товаре. Засушник м. собират. валежник. Засушливый, легко засыхающий, вскоре образующий засушину. Засуховатое, засушное лето, сухое, знойное, неплодородное. Засуха ж. сухмень, бездождие, засушная пора или суша, сухая, ведряная и жаркая погода. В засуху земля запас пьет, все родники оскудевают. Засуховый, к засухе относящийся. Засухменить, безличн. о погоде, затянуться сухменем, засухою. Знать, засухменило; другая неделя ни тучки. Засухменило, задул северовосток. Засухотеть, заболеть сухоткою. Засухоручеть; засухоножеть; заболеть параличем, сухоткою руки, ноги. Засуховершить, о живом дереве, начать сохнуть с вершины, становиться суховерхим. Засыхать, засохнуть, просыхать, высыхать, становиться вовсе сухим, терять всякую сырость или влагу. Сапоги так засохли, что их не натянешь. Краска засохла. Ох, ведает про то Бог, отчего живот засох! Видит то Бог, отчего живот засох! о нужде. Засохнет, как на собаке! говор. шуточн. о легкой ране.
О растен. умереть. Засыхание длит. засых м. засышка ж. об. состояние по глаголу. Засышка, болезнь дерева, начинающего показывать сухоподстой. Засохлый, сухой, за(вы, у)сохший. Засохлость ж. свойство засохлого.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
засушиваю, засушиваешь. Несов. к засушить.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
несов. перех.
Делать сухим, лишая влаги; высушивать (какое-л. растение).
разг. Приготовляя для еды, пересушивать, лишать сочности, делать жестким.
перен. Лишать живости, выразительности, яркости.
перен. Подавлять, губительно влиять.
Примеры употребления слова засушивать в литературе.
Можно лук заготовлять и впрок, заквашивая разрубленный на мелкие кусочки в банках и кадушках, как капусту, или засушивая.
А в Артеме кипела энергия, он только еще начинал жить, и влачить жалкое, растительное существование, кроша и засушивая грибы, меняя пеленки, не осмеливаясь никогда показываться за двухсотпятидесятый метр, казалось ему совершенно немыслимым.
Источник: библиотека Максима Мошкова