засахаривание в словаре кроссвордиста
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
засахаривание
ср.
Процесс действия по знач. глаг.: засахаривать.
Состояние по знач. глаг.: засахариваться (1).
Примеры употребления слова засахаривание в литературе.
При низких концентрациях необходимо применять дальнейшее консервирование, например, квашением, засахариванием, при необходимости стерилизацией.
Источник: библиотека Максима Мошкова