Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
несов. неперех. разг. Играя на музыкальном инструменте, нарочито подчеркивать совершенство техники исполнения.
Примеры употребления слова виртуозничать в литературе.
Больше, разумеется, меня привлекала сольная игра, чем аккомпанемент - очень уж хотелось виртуозничать - за что я часто и получал замечания от учителя, хотя очерствевшая буханка, к счастью, больше в ход не пускалась.
Источник: библиотека Максима Мошкова