Значение слова валансе

Валансе (фр. Valencay, лат. Valentia) — многозначный термин.

• Валансе — муниципалитет во Франции, в регионе Центр, департамент Эндр.
• Валансе — кантон во Франции, находится в регионе Центр.
• Валансе — французский сыр из козьего молока, изготовленный в форме усечённой пирамиды весом 250 г и высотой около 7 см, и обсыпанный древесной золой.

Валансе́ — коммуна во Франции , в регионе Центр , департамент Эндр . Административный центр кантона Валансе .

Муниципалитет расположен на расстоянии около 200 км на юг от Парижа , 90 км на юг от Орлеана , 45 км на север от Шатору .

В 1813 году в Валансе был подписан договор, согласно которому Наполеон вернул испанский трон Фердинанду VII .

Валансе является центром производства одноимённого сыра , имеющего форму усечённой пирамиды. Кроме того здесь производятся красные ( Мальбек , Пино Нуар , Каберне Совиньон ) и белые ( Совиньон Блан , Шардоне ) вина.

Валансе́ — французский сыр из козьего молока, изготовленный в форме усечённой пирамиды весом 250 г и высотой около 7 см и обсыпанный древесной золой .

По легенде, изначальная форма была пирамидальной, однако у Наполеона , вернувшегося после провальной Египетской кампании , это вызвало неприятные воспоминания, и он отрубил саблей верхушку. Согласно другой легенде, сыр повторяет форму колокольни в деревне Валансе .

Сыр Валансе является визитной карточкой провинции Берри , в которой производят и другие известные козьи сыры ( Пулиньи-Сен-Пьер , Левру ).

Для того чтобы лучше сохранить вкусовые качества сыра, его посыпают золой. Сыр производят летом и осенью. Сыр созревает в течение 4—5 недель в хорошо проветриваемой сушильне. Благодаря этому он покрывается тонкой корочкой с голубоватой плесенью. Сыр имеет нежный, немного сладковатый вкус, отдающий лесным орехом. К сыру лучше всего подходит местное белое вино Sancerre.

Валансе́ — кантон во Франции , находится в регионе Центр . Департамент кантона — Эндр . Входит в состав округа Шатору .

Код INSEE кантона — 3622. Всего в кантон Валансе входят 10 коммун, из них главной коммуной является Валансе .