березовица в словаре кроссвордиста
Википедия
Березовица — село в Талалаевском районе Черниговской области Украины . Население — 5 человек. Занимает площадь 0,023 км².
Код КОАТУУ : 7425384002. Почтовый индекс: 17222. Телефонный код: +380 4634.
Березовица — один из древнейших напитков на Руси
Березовица — название населённых пунктов:
Березовица (березица, березовник, березовка) — один из древнерусских напитков, известный во времена скифов .
Готовится из бродящего в тепле берёзового сока . Раньше это делалось в больших открытых бочках. В результате брожения получался сладковатый слабоалкогольный напиток. До X—XI веков березовица была основным русским напитком, и лишь позже её место место занял квас . Ещё в XIX веке традиция изготовления напитка сохранялась в Белоруссии. В связи с повышением цен на берёзовый лес производство березовицы сокращается и в это время возникает пословица «Березовицы на грош, а лесу — на рубль изведёшь». В XX веке в СССР , изготавливаемый промышленным способом, берёзовый сок лишь отдалённо напоминал березовицу, так его изготавливали с добавлением сахара и не подвергали брожению.